館内 全面禁煙
ＪＡＺＺ ＤＩＮＩＮＧ ”ＤＲＵＭ”
ライブハウスのような雰囲気でＪＡＺＺを聴きながらムードたっぷりお食事をお楽しみください
演奏設備もそろっており、ライブ会場としてパーティー等にもご利用していただけます
お食事後はオーナーによるライブタイムをお楽しみください
ＪＡＺＺ ＬＩＶＥ ＆ ＢＡＲ
さすらいの自由飛行館は ”1泊2食3曲付” です
オーナーがいちばん楽しそう？
さすらいの自由飛行館にとって
音楽はこの空間を創る最も大切な要素です。
ゲストをお迎えするその時からＪＡＺＺを中心に
お洒落な音楽で館内は満ち溢れます。
そして圧巻は夕食後のオーナーによるライブタイムです。
ライブタイムは皆さんのお腹が一杯になったころに開演。
たった一人のお客さんでも超満員の場合でも行います。
当館の最大の特徴＆何と言ってもオーナー唯一の活躍の場？？
生演奏といってもオーナーが即興でドラムを叩く・・だけです、が
アマチュアといえどもドラム暦40年以上のオーナーの生演奏はなかなかの大迫力！
きっと度肝を抜きます！泣く子供さんもいます、寝る子もいますが・・・
お洒落なＪＡＺＺに合わせオーナーオリジナルのドラミングをご披露します
”こんな演奏を聴いてみたい”というリクエストもＯＫ！皆さんの希望に合う演奏を瞬時にお聞かせいたします
時にはオーナーの友人のプロミュージシャンが来館したり、腕自慢のお客さんが乱入したり！
こんな時はラッキー！タダでほんとのライブです
またアマチュアでもぜんぜんＯＫ！当ライブは飛入り自由、というか強制飛入り制？
楽器を持ってくれば今日からあなたも出演者です！セッション希望者お気軽にどうぞ
（通常20～30分のミニライブとなります）
＊当館がライブタイムで提供するプログラム及びＢＧＭ等は全て著作権フリーの音源を使用しております
ＪＡＺＺ ＢＡＲ
琥珀ヱビス樽生とクラフトビール
クラフトビールは信州をはじめ全国の醸造所から厳選した
2種類を常時ご用意しております
ＪＡＰＡＮプレミアムウイスキー
日本が誇るシングルモルトウイスキー等
オーナーが旅の途中で現地調達しております
ワインは小売店では手に入らない
希少な品をチョイス
信州産ワインもご用意しています
ＤＩＮＩＮＧ ＲＯＯＭ は夕食後「ＪＡＺＺ ＢＡＲ」 として営業しております。
営業時間：23：00迄
メニュー：琥珀ヱビス生ビール（季節限定）、クラフトビール、各種ワイン、自家製果実酒、焼酎、JAPANプレミアムウイスキー、等 アルコール類 ソフトドリンク各種
＊お持ち込み料： 一部お持込み：お一人様2000円 全てお持込み：お一人様5000円
＊ご宿泊以外のお客様もご利用いただけます。尚、人数制限がありますので予めご連絡をお願いいたします。テーブルチャージ1000円＋1ドリンク をお願いしております。
お食事 ＤＩＮＮＥＲ 19：00～ ＢＲＥＡＫＦＡＳＴ 8：00～8：30 自由参集
無国籍大皿料理
当たれば幸運？限定ＳＰメニュー
”黒毛和牛のビーフシチュー”
その名の通り大きなお皿に基本的に2名様分をドーンと盛り付てお出しします。お友達やご家族で取り分けながら楽しくお召し上がりください。
大皿料理は当館の名物として２０００年の創業時から続いています。とにかくお腹いっぱいにという大食いのオーナーの意地を貫きボリューム満点！また出来る限り地元の新鮮な材料を使いオーナー夫人自ら全て手作りで心をこめてご提供しています。
苺のバルサミコドレッシング
ムースリーヌソース
ハーブオニオンソース
季節の果物添え
季節の果物添え
エスカルゴバターソース
＊写真は一例です。季節や当日の仕入れによりオーナー夫人が最適なメニューをお届けします。
信州の新鮮なお野菜をふんだんに
がっつり食べて元気な一日を
朝食
朝食はアメリカンタイプのワンプレート。朝食は普通盛？と思ってますがそれでも多いといわれます（笑）コーヒー紅茶はお替り自由。 ゆったりした時間の中で朝のひとときをお楽しみください
季節限定メニュー
2泊以上の場合は最低1回ご提供させていただきます
ライトアップされたガーデンを眺めながら
快適なＢＢＱをお楽しみください
3名盛の一例です。ボリューム保証！
巷の焼肉屋さんとはレベルが違います
信州産の美味しい果物をデザートに
夏 信州牛ステーキのガーデンバーベキュー
（5月中旬～10月）
当館は菅平高原の頂上、標高1500ｍに位置し夜の気温はお盆のころでも20℃を下回り白い息が見える日もある程の驚きの涼しさです！また標高が高いことから蚊がわずかしかおらず下界では想像しがたい快適さでバーベキューをお楽しみいただけます。満天の星・天の川を仰ぎながら至極のＢＢＱをぜひお楽しみください！
メニューのお肉は2024年から登場の”信州牛ステーキ”に”信州ポーク”＆チキン、野菜は出来る限り信州で採れた新鮮で肉厚の素材を使用し、これらを炭火の網焼きで召し上がっていただきます。炭はあらかじめすぐに焼き始めていただけるようにオーナーが一生懸命熾しておきますので極めて楽チンです。その後の炭火の管理はお任せしますが苦手の方はお手伝いいたしますので御安心ください。
テラス席は屋根を用意できますので普通の雨や夕立くらいなら問題なくお楽しみいただけます。但し台風のように風を伴い予め予想できる大雨の場合は中止する場合があります。
＊真夏でも天候により肌寒いこともございます。長袖・長ズボン、羽織るものをご用意ください。
＊テラス席も お食事中は禁煙 とさせていただきます。
4名様盛の一例です。
お鍋は新潟三条、器は益子焼等でご提供します
冬＆春秋 信州牛＆信州ポークのしゃぶしゃぶ
長年ご愛顧いただいた ”関西風うどんすき” に代わり、お鍋メニューのメインとして23～24シーズンより新登場！大好評をいただいたのでＢＢＱ登場までの春秋期間もお選びいただけるようにいたします！
せっかく信州に来たんだからやっぱり”信州牛”。自由飛行館なのでボリュームは保証！お鍋や器、具材までこだわり満載の！1ランク上のしゃぶしゃぶをお楽しみください！
メニュー：北海道産昆布出汁、お肉盛り、野菜盛り、自家製梅酢まぜ寿司、たれ（昆布ポン酢、自家製くるみだれ）、薬味（上田産緑だいこんのおろし、薬味九条ネギ、七味～八幡屋磯五郎）
お肉と野菜2名様盛り×2 の一例
地元信州のＪＡから仕入れた正真正銘の ”信州牛＆信州ポーク”。しかし ”信州牛” がメインと思いきや ”信州ポーク” も絶品！！とろりとろける甘い肉汁がお口いっぱいに広がる豚さんもお楽しみに！もちろん新鮮お野菜も脇をかためます。
お鍋のデザートは季節の果物です
お腹がいっぱいになったら ”季節の果物”。時期的に信州産は難しいかもしれませんが、美味しいデザートをご提供します。
4名盛の一例です。ボリューム絶対保証！
居酒屋さんのお鍋とは別次元です
冬 関西風うどんすき
大阪人のオーナー夫婦がご提供する冬の定番、関西風うどんすきはボリューム多すぎの当館のお食事メニューの中でも一番のボリュームの迷惑メニュー！
長年、冬のお鍋メニューのメインとしてご提供してきましたが、3泊以上またはシーズン中複数回ご来館の ”ベテランリピーターさん？” へのご褒美？としてご提供いたします（笑）。
